台灣吃道地香川讚岐烏龍麵
店內烏龍麵搭配千變萬化,湯頭也採用來自日本原產地的小魚干、鰹魚、柴魚片、味噌..
2016.12.07
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【中和美食】以Q彈聞名的香川讚岐烏龍麵~湯V.S乾 兜幾?

【烏龍麵傳說】
哈日迷妹如我日式料理不曾少吃,最近在吃烏龍麵時聽到了這樣的傳說~

在日本四國的香川縣流傳著最好吃讚岐烏龍麵的祕法~

製作烏龍麵時鹽和水的比例若遵照:
土用的暑中(夏天) 1:3
寒中(冬天) 1:6
就可做出最好吃的讚岐烏龍麵了~

因此日本香川縣政府在台認定,唯一讚岐烏龍麵大使館,就叫作【土三寒六讚岐烏龍麵】,雖然按照時節調整比例只是傳說,卻代表著一種不滅的職人精神!
燃燒日本魂吧~格主本篇就要來介紹店家兩種烏龍麵料理,湯V.S乾 網民們 兜幾?

【龍馬烏龍麵】
入口即化的鮮嫩牛肉搭配日式炸雞塊,兩種主食一次享受!

呼嚕嚕大口吸鎖滿湯汁的烏龍麵超過癮!將溫熱蛋黃劃破沾點蛋液一起吃口感更是一絕!
來自日本香川縣名產,讚岐烏龍麵是歷史悠久的傳統美食,麵條特別飽滿,Q嫩彈牙是其代表性的特色!淡雅麵香跟主食一搭一和襯托地恰如其分!

【釜玉起司明太子乾拌麵】
新鮮濃郁的糖心蛋汁搭上微辣提鮮的明太子,迸撞出美妙的火花~ 誘人起司粉及麵酥均勻攪拌,麵條沾滿鹹香酥脆的配料~味道令人驚艷~!
少了湯的打擾,乾式烏龍麵每一口都有不同的新奇感受!
不只以上介紹,店內烏龍麵搭配千變萬化,湯頭也採用來自日本原產地的小魚干、鰹魚、柴魚片、味噌等進口食材費時熬煮供應,單品炸物選擇也很豐富唷!

在充滿濃郁的日式和風氣氛下,令人食慾大增,不自覺就想來一碗暖暖的烏龍麵。親切熱情的店員待客如朋友,每一個細節都很用心,一進門就能感受得到!
伴隨著傳說的店家果真不負所望,給一樣喜愛日式美食由其是烏龍麵的你一個推薦選擇~

歡迎你打開巷弄APP搜尋店家好康,快手搶購享受呼嚕嚕大口吸烏龍麵的快感唷~
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